蘋果不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品，它是溫帶水果之王，為薔薇科蘋果屬落葉喬木蘋果的果實，營養價值非常高，被公認為營養程度最高的健康水果之壹。那麽妳們知道蘋果有哪些功效嗎?
蘋果有什麽功效與作用
1.降低膽固醇
保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。
4.促進胃腸蠕動
協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡
蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
6.減肥
蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
蘋果的食用禁忌有哪些
1、不要啃蘋果核：蘋果核含有少量有害物質氫氰酸，氫氰酸大量沈積在身體會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有，需要提醒的是吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃的確對健康不利。
2、小心打蠟蘋果：許多蘋果在生長過程中過量使用催長素、催紅素、膨大素或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者?以貌取果?的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
3、不與海鮮同食：蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
4、晚上不要吃蘋果：很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾，對身體沒有益處的。
5、剛剛吃晚飯不能吃蘋果：吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化，可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
6、潰瘍性結腸炎的病人不能吃：潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等並發癥。
7、白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結果。