飛蟹是越大越好吃嗎

不是。飛蟹是壹種海蟹，也叫梭子蟹，因為蟹殼有兩個尖角，像梭子壹樣，飛蟹的大小也會影響到口感，但不是越大越好吃，太大或太小的飛蟹都不是最佳選擇。太大的飛蟹是老年蟹，肉質會比較老而松散，而且味道也不如年輕的鮮美；太小的飛蟹則是未成熟的蟹，肉量少而空心，而且沒有膏黃。