酒膏兌水後就可以喝了。酒膏只是膏是壹種脂類物質，壹般兌水後就可以喝了，沒什麽特殊效用。常見的酒膏多見於存酒時間超過20年的老酒，酒存在溫濕度較為穩定的地方效果會更好更快。
酒膏實際上就是酒類的酯化現象，飲用口味極差，勾兌後濃香撲鼻，口味是否好還需看勾兌者水平。酒膏也是壹種古酒名。據宋代張能臣酒名記所載，為北宋東京王太傅家所釀。酒面上浮起的稠汁。文選張衡醪敷徑寸，浮蟻若萍唐李善註，徑寸，蓋酒膏之徑寸也。
酒類歷史沿革
酒的產生遠遠早於文字出現以前。考古學的證據表明，遠在石器時代就有了盛酒的容器。根據酒生成的物質條件和有關記載，我們的祖先早在原始社會時期就懂得如何用野果，蜂蜜和谷物制取酒精飲料了。酒精生成的物質條件是天然具備的，以致於能進行簡單模仿性勞動的猿猴也能造酒。
據李日華所著蓬櫳夜語中記載，黃山多猿猱，春夏采花於石窪中，醞釀成湯，香氣溢發，聞數百步。這種經野生花果堆積於高溫季節自然發酵而成的花蜜果酒稱。猿酒。前人還有關於海南島五指山中猴采百花釀酒，土人得之石穴中的記載。