幹海參怎麽吃法大全
壹、幹海參的吃法大全
1、涼拌
把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2、蒸著吃
這種方法跟第壹種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。
3、燉湯吃
也可以將海參做湯，把雞或者排骨跟海參放在壹起做成湯，這種方法營養也很豐富。
4、炒著吃
把海參蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失壹定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麽。
海參羊肉湯
原料海參50g，羊肉250g 生姜2片，蔥5g，胡椒末0。5g，食鹽3g
制作
1． 海參以40°C溫水泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。
2． 羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。