簡單幹貝粥的做法

　導語：幹貝粥屬於人們常吃的壹種家常粥品，主要的原材料就是幹貝和大米。以下我為大家介紹簡單幹貝粥的做法文章，歡迎大家閱讀參考!

簡單幹貝粥的做法

　幹貝粥屬於人們常吃的壹種家常粥品，主要的原材料就是幹貝和大米。這道粥基本沒有什麽特殊的技術難度，操作起來非常簡單。當然，不少人也在熬粥時添加其他的壹些食材，令粥的`口感更加豐富，營養也更豐富。下面壹起來看看幾種美味的幹貝粥的做法！

　幹貝白粥

　材料：幹貝，大米，蔥花，油，鹽，黃酒

　1、取幹貝二、三大粒，用刀背敲成細絲；

　2、油二匙起鍋加入姜絲及幹貝絲煸成深棕色，加少許黃酒後出鍋備用；

　3、鍋內粥煮開後倒入煸好的幹貝絲同煲，不斷攪拌，待粥粘稠、幹貝顏色變成淡黃即可；

　4、盛粥後加入少許蔥花、鹽，滴入幾滴香油即成。

　幹貝瘦肉粥

　材料：幹貝，大米，蒜米、澱粉、瘦肉，香菜，花生油，鹽，味精

　1、取適量的幹貝洗凈，用水浸泡1小時；

　2、將已經泡發的幹貝取起撕成絲，浸幹貝的水留用；

　3、豬肉洗凈切成薄片，加入蒜米、澱粉、再加花生油拌勻，香菜切細；

　4、將大米洗凈放進高壓鍋加水，把幹貝絲連水倒進高壓鍋，加限閥燒開後轉中小火煮10分鐘；

　5、等高壓鍋自然冷卻後打鍋蓋，大火煮開，加入豬肉煮開；

　6、加入鹽、味精（可以不放）調味，最後加入香菜。

　香菇幹貝粥

　材料：幹貝10克、幹香菇5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，鹽，蔥花，油

　1、先提前將幹貝、香菇洗凈泡發，然後將泡軟的香菇切成丁，豆腐切成丁；

　2、幹貝和香菇入油鍋炒香；

　3、大米洗凈，鍋中加入適量水，幹貝，香菇，豆腐入鍋小火熬煮；

　4、待粥粘稠時即可加鹽調味，起鍋時加入蔥花。