可樂加薄荷糖會有氣體噴發，是因為薄荷糖的加入促使可樂中溶解的二氧化碳迅速釋放，產生噴發甚至小型爆炸的效果。
只要是“有氣”的碳酸飲料就會和薄荷糖發生反應，形成噴發的奇觀。
碳酸飲料和啤酒都溶解了大量的二氧化碳氣體，在靜止狀態下，這些氣體保持著平衡狀態。當有外界物質或外力作用時，原有的平衡會被打破，飲料中的二氧化碳氣體就會冒出來，劇烈搖晃過的可樂和啤酒能冒出大量氣泡就是這個原理。
通常可樂和啤酒中的二氧化碳氣體釋放比較緩慢，而壹些薄荷糖的某種弱堿性成分催化飲料中的二氧化碳氣體加速釋放，所以會引起飲料噴湧。
擴展資料：
可樂和薄荷糖兩者謹慎同食，同時食用碳酸飲料和薄荷糖會產生反應，以免導致腸胃中有太多的二氧化碳氣體，引起打嗝，更甚者還有可能會引發胸悶氣憋、消化不良等癥狀，因此建議謹慎同食。
薄荷糖中的壹種物質能快速催化分解可樂中的碳酸，現象是可樂放出大量泡沫。喝了可樂之後，又吃薄荷糖，危害不小。人在喝可樂的時候碳酸會分解壹部分，進入胃中時又會分解壹部分。
此時再吃薄荷糖，“噴泉”現象在胃裏失去了形成的條件，同食這兩種食物後，大量氣體在胃部會產生不適，影響健康。
貴陽網-可樂加薄荷糖能噴射可樂柱？ 實驗：只有大量泡沫
徐州日報-薄荷糖+碳酸飲料=1米瓶噴？