1、粘米粉是將粘米碾成的粉
2、南方的米分兩種，煮飯用的粘米和包粽子用的糯米兩種，但粘米也分為兩種：梗米和秈米。外形上，梗米壹般較圓，生長在北方，如東北大米、珍珠米等。秈米剛較細長，壹般是南方種植的，如絲苗米、香米等。