絲瓜湯好喝的做法如下：
主料：絲瓜1根、雞蛋2個、豆腐300克、食鹽適量、蔥花適量、白胡椒粉少許。
輔料：食鹽適量、蔥花適量、白胡椒粉少許。
1、準備食材：絲瓜1根約300克、雞蛋2個、豆腐300克、大蔥切蔥末備用。
2、豆腐切1.5厘米左右的方塊備用，雞蛋打入碗中打散。
3、鍋中適量食用油，放入蔥末爆香。
4、爆香蔥末後，放入打散的雞蛋液炒熟。
5、雞蛋炒熟後放入2大碗水，大火燒沸。
6、燒沸後不要急著下入豆腐和絲瓜，大火汆五分鐘左右，這時妳就會發現，鍋中的湯汁會變成濃濃的奶白色。
7、汆至湯汁完全變成奶白色，下入豆腐，再次大火燒沸，改中火煮幾分鐘。
8、煮豆腐的時候來處理絲瓜，絲瓜去皮切成滾刀塊。
9、放入切好的絲瓜，加入食鹽。
10、煮至絲瓜變軟、撒上些香蔥末或香菜末、少許白胡椒粉即可關火上桌。