步驟/方法
苦蕎茶正確的喝法第壹步：準備
工具：玻璃杯、勺子、水壺
食材：苦蕎茶、水
在這裏我們需要講解壹下，為什麽要用玻璃杯來沏泡苦蕎茶，而不是用陶瓷杯、鐵杯、保溫杯、紙杯、塑料標來沏泡。
首先我們從營養健康的角度來看，紙杯和塑料杯在高溫的環境下會產生化學反應從而影響口感。
其次我們再從視覺的角度來看，優質的苦蕎茶沖泡過後湯色都會呈現清亮雅黃，並不會因為多次沖泡之後變得渾濁不清。而如果使用陶瓷杯、鐵杯、保溫杯的話，苦蕎茶沖泡後的湯色就無法完美的呈現從而影響食欲。
苦蕎茶正確的喝法第二步：沖泡
取成品的苦蕎茶壹小袋（標準的重量為6g），放置於玻璃杯底。用水壺將水煮沸，倒於玻璃杯中。水溫建議80℃以上，因為這樣才更加利於苦蕎茶中的生物類黃銅、蘆丁等微量元素有效的溶於水中。
苦蕎茶正確的喝法第三步：品嘗
在等待沖泡的苦蕎茶達到適宜飲用溫度之前，我們可以先通過“聞”提前感受壹下苦蕎茶獨特的麥香茶味。待茶溫能達到入口之後，便可直接飲用。優質的苦蕎茶在第壹次沖泡之後，口感略微有壹點苦澀但細細的回味發現“苦盡甘來”回口居然是濃濃的蕎麥香。優質的苦蕎茶在5泡之前並不會因為多次反復的沖泡而變得無味，可依然保持口感的純正。
苦蕎茶正確的喝法第四步：食用
優質的苦蕎茶，是可以直接食用的。苦蕎不是壹種藥，也不是保健品，而是壹種可以直接當飯吃的食品，苦蕎起源於我國的西南地區，當地的處於高海拔高寒地帶的百姓，因食物的匱乏，苦蕎幾乎是種植區域日常生活中不可或缺的主要食物來源。而優質的苦蕎茶，在制作加工時絕不會添加其它有害物質，而是通過低溫烘焙技術加工而成。