枇杷膏是用枇杷果做的，枇杷膏的做法如下：
所需食材：枇杷2斤、白糖60克、蜂蜜20克。
1、將每個枇杷都洗幹凈並去核，去核的枇杷要泡在水裏，不然很快就變色了，如果嫌麻煩可以不用去皮的。
2、將枇杷控幹水分，然後把枇杷放大盆裏，壹層枇杷肉，壹層白糖和蜂蜜，直到把所有材料全部放壹個盆裏。然後放置半個小時入味，那時白糖都快化成糖水了。
3、然後把枇杷放料理機裏打成泥，分幾次打，每次打裏面都要倒入壹點剛剛化了的糖水，這樣打的更快，更細。全部打好後，把枇杷泥倒入面包機裏。然後面包機選擇果醬程序，壹個程序是不夠的，因為這枇杷含有較多的水分，我用了三個程序才可以，汁水收的越幹，枇杷膏就越厚實。滴滴滴伴隨著清脆的提示音，枇杷膏就完成啦。
枇杷的挑選方法：
1、看顏色：好的、成熟且甜度高的枇杷果顏色是金黃色的、且顏色足夠深。那些看起來是淡黃色或者有些發青的則是還沒有熟透、或者在生長期缺乏光照引起的，吃了口感會發酸。
2、看外表：新鮮的枇杷表皮上布滿茸毛，而且枇杷果外形完整、完好無碰撞痕跡。如果枇杷外表特別光滑，沒有絨毛，則說明枇杷很可能放了較長時間，裏面估計已經變質了。
3、看大小：選枇杷的時候可不要盡挑大的，而是要選大小適中的。因為太大的枇杷壹般來說甜度不夠，而太小的枇杷果則多是肉少核大。
4、看形狀：好吃的枇杷壹般形狀是橢圓形，不夠飽滿、畸形的枇杷可能是在生長中發育不良，裏面的籽長得不均勻、口感也不太好的。
5、看肚臍眼：成熟、美味可口的枇杷肚臍眼形狀接近五角星。如果肚臍眼聚集為壹個點的，吃起來甜度會差壹些，汁少味淡。另外，枇杷的中間部分鼓鼓的，則說明果肉很飽滿。