1、用酒精棉簽反復擦拭，可消除手上的灼痛感。因為辣椒堿可溶於乙醇溶液中，所以有人感覺啤酒比水更容易沖淡辣味。
2、用醋浸泡紅腫、疼痛的手指。日常生活中降低辣椒味的最快辦法是加點醋，因為辣椒素呈堿性，遇酸中和。
3、用熱水洗手也行，因為辣椒堿會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋的效果，但比冷水要好。因為辣椒素是非水溶性物質，冷水沖洗沒有效果。
4、可用牛奶擦拭。辣椒素只與脂肪、油類及酒精相結合，日常緩解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶，同理用牛奶洗手也可緩解辣椒水對手的傷害。
5、還可選擇肥皂水。因為辣椒堿可溶於堿性水溶液中，肥皂水可稀釋辣椒的辣勁。
另外，鹽水和淘米水都可減輕辣椒對皮膚造成的灼痛感。