家常腌黃瓜如下：
準備原料：黃瓜、食用鹽、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜片。
1、黃瓜清洗幹凈，切成長條。
2、加入50克的食鹽拌勻。
3、鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒壹起煮水，大火燒開，轉小火熬至出味，放晾待用。
4、重新炒鍋熱油，把花椒和姜片放入炸壹下。
5、炸至生姜、花椒出香味後，和熱油壹起加入黃瓜盤內。
6、然後把放涼的醬汁加入黃瓜中。
7、裝盤即可。