鮑魚粉絲蒜蓉家常做法如下：
工具/原料：鮑魚、粉絲、蒜頭、生姜、香蔥、生抽、蠔油、白酒、豆豉醬、辣椒油、清水、盤子、蒸鍋。
1、買鮑魚時讓老板給處理好內臟的，所以回來只需用刷子刷幹凈鮑魚。特別是裙邊，將鮑魚清洗幹凈。
2、全部清洗幹凈後瀝幹水份。
3、備用殼用刷子刷幹凈。
4、用刀在鮑魚身上劃花刀。
5、加壹瓶蓋白酒抓勻。
6、蔥姜蒜切好備用。
7、起鍋熱油，倒入蒜末，立即關火，乘油熱煸炒蒜末至香味出來。
8、鮑魚加少許姜末蔥花，壹小勺蠔油抓勻腌制半小時左右。
9、粉絲剪成兩段後用開水泡發。
10、加少許蒜末，生抽，鹽，壹勺辣椒油，壹勺豆豉醬，攪拌均勻。
11、將拌勻的粉絲鋪在盤中，上面放腌制好的鮑魚，鮑魚上放壹層蒜末，撒上蔥花，每個鮑魚上再舀壹點豆豉醬，淋上少許辣椒油。
12、鍋中燒開水。放入鮑魚，蓋上鍋蓋大火蒸6-7分鐘左右，蒸熟盛出即可。