1、避光法保存：可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存，裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼幹燥處，這樣能將土豆保存很久也不會發芽。
2、將蘋果和土豆放在壹起進行保存：蘋果中釋放的乙烯氣體有很好的保鮮功效，我們就可以找壹個紙箱子裏邊整齊地擺上土豆，然後再上邊放壹個蘋果，同樣也將它放到陰涼幹燥處，這樣能夠保存半年左右。
3、食鹽保存法“取壹個盆子放入壹些涼白開，然後在放適量的食鹽，給它攪至鹽融化，然後用鹽水把土豆稍微清洗壹下，洗去上邊的泥巴，再將它放到通風處晾幹，由於鹽水有殺菌的作用，這樣可以延緩土豆發芽的時間。