是指經特殊工藝加工而成，專門在太空環境下食用的食物。
太空食品包括在太空執行任務和返回著陸等待救援期間供航天員食用的食品和飲水。由於空間環境的不同和航天員生活工作的特點，對太空食品提出了許多特殊要求，如體積小，重量輕，營養豐富，方便進食等。經過科學家們的不斷的改進，太空食品的類型和品種已接近於地面膳食。
具體要求：
1、首先要確保食品安全，不能發生任何食源性疾病和食物中毒。
2、食品及包裝必須能經受住航天特殊環境因素的影響，如沖擊、振動、加速度等的考驗而不失效。
3、太空食品需從地球攜帶到太空，考慮到載人飛船發射費用昂貴，為了節省飛船的空間和發射時的有效載荷，太空食品應盡可能重量輕，體積小，營養好。
4、從營養方面，太空食品必須符合失重條件下航天員生理改變的要求。航天飛行會導致航天員骨鈣丟失，肌肉萎縮，紅細胞數量減少，食品要針對航天員生理改變指數對膳食的營養素作適當調整。
5、為了方便航天員在太空失重條件下進食，防止食物在飛船艙內四處飄浮，壹般把太空食品加工成壹口大小，並且食品包裝內壹般不能有流動的湯汁，也就是所謂的“壹口吃”食品。
6、為了減輕飛船艙內的廢物收集系統的負擔，航天食品都不含骨、皮、核等殘渣。
7、考慮到在太空長期飛行中，航天員處於失重狀態和狹小空間中，食欲容易下降，這樣會影響航天員的工作效率和身體健康。太空食品必須種類豐富、花樣繁多，以刺激航天員的食欲。
擴展資料
中國航天食品：
在世界航天食品當中，中國的航天食品有中國特色，特別是傳統的中式菜品都盡可能出現在航天食譜中，相比西餐更加色香美味，可口宜人。
中國的航天食品的特點主要表現在：形式上是以中式食品為主，搭配成的航天膳食具有明顯的中餐特色，能夠符合航天員的口味要求，比如膳食有主食和副食之分，主食主要以米面類的食物為主，副食講究葷素搭配，在加工上註重色香味形。
中國在神五時期就有了八寶飯、陳皮牛肉、醬牛肉、蓮子粥、綠茶、墨魚丸、牛肉丸等多種具有濃郁中國特色的航天食品。具有濃郁的中國特色。?
中國人有飯後喝茶的習慣，我國的航天醫學專家還發明了這種包裝簡單、飲用方便的茶精飲料，飲用時只需通過包裝袋上的壹個單向閥門將水註入，揉捏包裝袋，等到與水充分吸收復原，就可以打開包裝進食。
凍幹食品是最具有航天特色的食品。它是利用冷凍幹燥技術脫去食物中的全部水分，最大限度地保持物料的原有形狀和營養成分，可以直接食用。壹般水果、蔬菜類不耐蒸煮的食物可以用這種方法加工。
百度百科-太空食物
百度百科-航天食品