1、胃部不適
哥本哈根減肥法早餐多食用咖啡，實際是空腹喝咖啡，咖啡會刺激胃酸分泌，刺激空胃，長期會嚴重損害胃粘膜，導致胃部不適甚至是消化性胃潰瘍。
2、引起心跳過速
哥本哈根減肥法中食譜中大多是以咖啡為早餐的，但是咖啡因會引起大腦神經興奮，血液流速加快，心臟泵血功能加強，增加心臟負擔，可能引起心跳過速的情況，甚至導致心律不齊現象。
3、損傷腎臟
腎臟疼痛脹痛也是嘗試哥本哈根減肥法後出現比較多的副作用之壹，原因在於早晨攝取了過量的咖啡因。咖啡中的咖啡因有利尿作用，促進腎臟排出鈉及水，連續13天的“強排”作用下，腎水不足就會導致腎臟疼痛，腎臟壓力大也會表現為腰酸腰痛。
4、導致攝入能量失衡
哥本哈根減肥法中是限制了碳水化合物的攝入，不吃主食。雖然攝入的肉類和蛋類可以提供壹定的能量，但是缺少糖分供給，能量會不均衡，容易導致頭疼、惡心甚至肝腎損傷等副作用。蛋白質、糖分、脂肪、水和維生素是人體需要的五類營養物質，***同維持能量均衡，壹個都不能少。
5、導致皮膚松弛
不吃主食壹段時間之後，因為碳水化合物過低會發生“酮癥”，有可能出現原本細膩光潔的膚質不復存在，變得質粗、松弛而黯淡。
6、易引發脫發
在哥本哈根減肥法食譜中，人體每日所需的維生素和礦物質攝入量是不足的，而維生素和礦物質對於頭發的生長都是很重要的。因此會容易使得頭發變得幹枯或油膩，甚至是掉頭發的現象。
7、記憶力下降
腦細胞需要葡萄糖作為能量，但腦細胞無法貯存葡萄糖，需要透過血液持續供應，如果碳水化合物食品攝取不足，可能造成腦細胞所需要的葡萄糖供應減少。因此，哥本哈根減肥法中的限制碳水化合物攝入會對學習、記憶及思考力造成傷害，出現記憶力下降的情況。
8、引起低血糖
機體活動來自碳水化合物的能量為55%~65%，來自脂肪的能量為20%~30%，來自蛋白質的能量為11%~15%。機體主要依靠碳水化合物來參與供能、維持運動強度，並為肌肉和大腦提供能量。
與蛋白質和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限，如運動時人體得不到充足的碳水化合物供應，將導致肌肉出現疲乏而無動力。不僅如此，如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。
而哥本哈根減肥法是長達13天的少攝入碳水化合物的飲食，很容易就引起低血糖。
9、內分泌失調
哥本哈根減肥法食譜每天攝入熱量是在800大卡以內，按照它的食譜飲食結構吃半個月，是能改變人體新陳代謝模式，從而影響內分泌系統的正常運轉，甚至導致內分泌失調，出現月經不調的情況。
10、容易引發糖尿病
哥本哈根減肥法是高蛋白高脂肪飲食，這樣的膳食容易引發電解質紊亂、低血壓、疲乏、心律失常、酮癥、高尿酸血癥、痛風、骨質疏松、腎結石和腎功能紊亂等問題。同時，長期高脂肪低碳水化合物膳食將會抑制胰島素分泌，降低胰島素敏感性，最終促進糖尿病的發生。
11、容易反彈
哥本哈根減肥法，通過嚴格控制碳水化合物的攝入來達到瘦身效果。按照食譜減肥期間，控制了碳水化合物攝入，打破了能量均衡，人的身體處於不適應期，體重會有所減輕，經過壹段時間的適應，身體再次恢復能量均衡，體重會發生反彈回歸原樣。
12、減肥小貼士
1、選擇低熱量素食;想要減肥，首先就要減少熱量的攝入，所以，快速減肥的飲食計劃主要是以低熱量的素食為主。基本上，妳在這8天裏要完全吃水果和蔬菜，然後分為每天四餐，例如：早餐，午餐，晚餐，小吃。
2、每天吃四份蔬菜;每天要吃四份蔬菜，每份至少要有100克的份量。比如說，早餐、午餐、晚餐、小吃都有100克的蔬菜，而西紅柿和生菜就是非常理想的快速減肥食品。當然，蔬菜是非常吸油的食物，不想要破壞減肥計劃的話，就要選擇水煮青菜或者是生菜沙拉。
3、每天都要吃適量水果;水果是有利於減肥的超級食品，既能滿足妳對甜食的欲望，還能減少卡路裏攝入。在這8天的減肥期間，每天都要添加以下的任意4份水果到妳的膳食計劃中：李子，桃子，柑橘，柚子，哈密瓜，蘋果，桔子，香蕉，草莓，樹莓。每餐的份量為100克，可以分為四餐食用。
4、壹天喝2杯低脂酸奶;每天喝2杯低脂酸奶。因為酸奶中含有大量的鈣質，對加快脂肪燃燒有很大的作用。另外，酸奶能幫助妳加快腸胃的蠕動，是緩解便秘、排毒減肥的最佳飲品選擇。
5、喝大量的水;每天都要喝大量的水，可以達到12-16杯的份量。另外，茶飲和不加糖的黑咖啡也要經常飲用，這樣能幫助妳加快減肥的速度，是非常有效的減肥方法之壹。另外，要避免喝壹些高熱量的飲品，這樣會導致攝入的熱量過多。