從壹家瀕臨倒閉的企業扭虧為盈，並迅速成長為行業龍頭，山東遠洋食品公司全面、深刻地詮釋了科學技術與企業興衰的關系。
2001年5月，山東商界名人“扭虧大王”宋述孝（曾先後7次將陷入絕境的國企妙手回春）經過多方調研，冷靜分析市場形勢，果斷斥資4500萬購置了瀕於倒閉的深匯食品公司，重新冠以“遠洋”名稱，寓意新的公司將揚帆遠航。宋述孝帶領他的團隊趕上了打造“FD王國”的新征程。山東蕭陽遠洋食品有限公司生產的FD系列真空脫水食品，技術含量之高在全球都可以說獨壹無二，其生產的諸如原味面、波菜雞蛋湯、草莓果、固體鮮牛奶、即食海參、餛飩、米粥、葡萄等15項獲國家發明專利的產品。
究竟什麽是FD?它為什麽有這麽大的魔力呢？曾經運用於哪些行業？這項養在深閨人未識的新技術又能夠為食品行業帶來怎樣突破性的革命呢？
真空冷凍幹燥，英文“Freeze Dried”簡稱“FD”。FD技術起始於二十世紀初期；早在二戰期間，戰場上傷員需要大量的血漿，因其不易運輸和儲藏，血漿供應令人大傷腦筋。利用FD技術把血漿脫水，輕便且易攜帶，需要時註入生理鹽水，便可把細胞激活，新鮮血漿進入傷員身上，達到救死扶傷之目的，戰場醫療工作的效率大幅度提高。二戰結束後，FD這壹成果被廣泛用於生物醫學、航空航天事業，其中，我國在眼角膜、皮膚以及腎臟等的脫水等多方面取得重大技術突破，為人類文明健康發揮了重要作用。六十年代，美國應用該技術生產凍幹食品作為宇航員太空食品；七十年代，隨著工業化進程的加快，日本消化吸收美國的FD科技成果，並對其進行深入研究，使FD技術及設備得到了突破性發展，從此，FD產品及設備進入了工業化生產時代 ，並主要用於醫藥、飲料、食品及農副產品的低溫脫水幹燥。
雖然在當地的餐桌上還是很少見到升華脫水的食品，但是這種技術的確不破壞原有物質的物理化學結構，而且是在不需要冷藏的情況下可以長期保存的。經過這種技術處理過的食品與經過加熱處理而脫水的食品的區別是，食物原有的質地、味道和香味不但沒有喪失，反而得到增強。
這種技術並不帶走食物含有的極輕的芳香油，因此，味道和香味不僅被原封不動地保留下來了，而且集中在水果蔬菜的表面。結果是盡管經過升華脫水的食品樣子不好看，但是吃起來要比新鮮水果更可口，這種技術適用於土豆、梨、胡蘿蔔……
如今像湯和菜肴這類濃縮強化食品和其他經過升華脫水過的食品，與其說是為了普通人生產的，倒不如說是為宇航員、登山運動員和軍人生產的。盡管如此，食品公司發現升華脫水後的食品具有味道濃厚等新穎特點，因此它們有著廣闊的市場前景。
我國農牧產品壹直徘徊在原產或初級加工階段，技術含量總體偏低。目前國際市場對凍幹食品供不應求，而我國不僅有豐富的蔬菜和肉食及水產資源，而且將此類食品資源加工成凍幹食品的成本低廉。通過開發凍幹蔬菜和肉食等食品，將提高我國出口食品的檔次，獲得較高的附加值。目前，我國生產的凍幹食品主要包括 ：湯料、蝦仁、半成品、保健品及方便面調料等，年產量不足萬噸。據專家預測，到2010年，僅我國高檔方便面輔料壹項，約需凍幹食品4萬噸，加上各種快餐配料、湯料、飲料等，每年凍幹食品的消費將超過10萬噸。而事實上，傳統的脫水幹燥食品加工技術已遠遠不能滿足人們對健康食品的需求。FD技術因其特有的保鮮功能在冷凍食品中的應用開始受到廣泛的關註。
目前，中國已有多家食品加工企業在FD技術的運用中取得了可喜的成績，其中值得關註的是山東遠洋食品公司，其董事長宋述孝在歷時三年的時間裏獲得十五項發明專利，在FD食品加工領域裏取得了突破性進展。
牛奶是家庭生活中的必需品，但它的保質期短，更不易在公***場所方便地食用。能不能通過FD技術使這壹飲品達到隨用隨喝的程度呢？山東遠洋食品公司開始潛心研制，終於將半斤鮮奶經FD技術加工後制成了壹個樟腦球大小的奶球。奶球經過開水沖泡復原後，就得到壹杯色澤剔透、醇厚味的鮮牛奶。據悉，這壹發明目前世界上僅有法國涉足。
海參屬低脂肪、高蛋白食物，營養價值極高，含有多種利於健康的成份。遠洋公司聘請具有專業經驗的高級廚師發制，經FD後，海參營養成份全部保留，食用後可100%地被人體吸收，而且達到用其他方法幹制海參所無法比擬的效果。
中國方便面業在經過了相當嚴峻的變革後正處於新的整合與創新期，這種最具中國民族特征的產業從1992年以來的10多年裏，年產量從15億包快速增長到2002年的300億包，使我國成為世界第壹大方便面生產國與消費國。在這種情況下，遠洋公司認為方便制品要想在市場上站穩腳根，關鍵要突出“個性化”。為此，他們又把追求的目光瞄準了FD原味面。經過幾個月的反復試驗，“神州壹味”原味面順利上線，它的成功的結束了中國方便面制品漫長的油炸歷史，原汁原味、100%純天然的綠色食品吸引了眾多百姓的眼球，並擺上了人們的餐桌......
我國FD食品產業尚處於發展初期，全國的FD設備裝料面積大約僅有18000M2，全年FD食品總產量僅1.5萬噸。從裝料面積說，我國只相當於日本80年代初水平。從產量說，我國只相當美國60年代中期水平。目前，我國FD食品的生產能力和產量，同農副產品極其豐富的人口大國極不相稱，發展空間極為廣闊，國內居民生活品質的提高而產生的對綠色食品的旺盛需求，是FD食品突破性增長的強勁動力。
目前，我國FD食品產業主要靠國際市場需求的拉動，98％以上產品出口外銷。特別在中國加入WTO以後，國際市場的需求量持續增加，我國已進入發展FD食品產業的大好時機。
美國、日本、歐洲等FD食品消費國每年都大量進口FD食品。這些國家由於本國生產成本越來越高，所以從其它國家的進口量越來越大。這些年來，外商到中國求購FD食品者絡繹不絕，生動的反映了國際市場對凍幹食品需求的快速增長勢頭，FD產品必將掀起新壹輪食品革命。