鮮鮑魚雞湯的做法：
主料：柴雞500克，鮑魚50克，蟲草花20克。
輔料：姜蔥蒜30克，料酒20毫升，洋蔥40克，鹽2克。
1、柴雞解凍後用開水焯壹下後撈出。
2、將焯過水的柴雞放入湯鍋中，加入足量的清水。
3、加入姜、蒜、蔥段和洋蔥。
4、加入鮑魚塊。
5、淋入料酒開大火煮開轉中火燉四十分鐘。
6、加入蟲草花再燉二十分鐘。
7、加鹽即可出鍋。
8、鮮鮑魚雞湯成品圖。