鮑魚雞煲
救命超好吃的家常快手菜必須學
真的是幹飯人最愛！！
鮑魚＋雞=鮑魚雞煲
鮮嫩入味，非常好吃!
招待朋友家人必備大菜哈哈哈
答應我壹定要多煮兩碗米飯!!太下飯了
我看了好幾個版本的做法，綜合自己的經驗，壹次就成功啦。大家趕緊也做來吃吃吧。
食材：
鮮鮑魚/整雞或雞腿或雞翅 /姜片/蒜瓣/紅蔥頭/蔥段/紅椒圈/鹽/ 糖/ 生抽/ 胡椒粉 / 蠔油/ 料酒 /雞湯/ 生粉
做法：
1.鮮鮑魚去殼，去內臟，用牙刷把鮑魚肉洗刷幹凈，切花刀備用；?
2.整只雞或雞腿、雞翅斬成雞塊，下鹽、糖、生抽、胡椒粉和米酒，腌至少半小時（用手按摩抓
拌，讓雞肉充分入味）；?
3.起鍋熱油，下雞肉，轉中火煎至雞肉表面稍微變金黃色後，加入鮑魚，壹同再煎片刻，盛起;?
4.爆香姜、蒜、紅蔥頭、紅椒，把雞塊和鮑魚回鍋，翻炒，下生抽、米酒、糖、蠔油、少許雞湯和少許白開水；?
5.煮至收汁，以生粉水勾薄芡，加入蔥段、紅椒
圈，翻炒均勻；同壹時間，取壹砂鍋或鑄鐵鍋，燒紅燒熱，放入炒好的鮑魚雞，整鍋上桌就可以啦！