“制作材料主料：平魚500克輔料：辣椒(紅、尖)35克調料：料酒10克，大蔥10克，大蒜（白皮）5克，豬油（煉制）30克，鹽4克，味精1克生產制作做法壹紅燒鯧魚的家常做法材料：鯧魚2條、生姜、大蒜5克、幹紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙油、鹽適量做法：1、鯧魚去除內臟後洗凈，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘。大蒜、生姜分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。2、鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小。