微波爐和烤箱的區別如下：
微波爐和烤箱都是可以用於食物加熱的，但是兩者之間的加熱原理有著本質的不同。微波爐是通過電轉化為微波，這種微波是壹種高頻率的電磁波，利用內部的磁控管將電能轉化為微波來穿透食物，使到食物內部的分子之間相互碰撞摩擦來產生大量熱量，從而達到加熱食物的目的。
而烤箱使用的是傳統的加熱方式，烤箱利用其自身的發熱器件（如電熱絲、陶瓷電熱、天然氣燃燒等）通過對流、輻射方式烘烤食物外表，由外及內加工食物，但缺點是如果單純用來加熱食物的話加熱速度要比微波爐慢上不少。
微波爐和烤箱挑選
帶燒烤功能的微波爐：壹種帶有燒烤裝置的微波爐，多數只能將燒烤加熱管單側裝置在爐腔內上部。燒烤微波爐的主要用途是給爐內食物“上色”，讓它更能引起人們的食欲。
經濟實惠，壹爐兩用但是燒烤功能不全面，功率不夠大，燒烤食品時容易將食品烤糊。操作不是十分湊手，而且最大的缺點是清潔爐腔極其困難。適合偶爾想改變壹下口味，只想操作壹些例如烤雞翅膀、烤地瓜之類的人。也可以用微波爐燒烤功能做蛋糕和面包,但是效果沒有烤箱好。
電烤箱：專用的電烤制設備，壹般體積較小，功率強大，食物被放置在電烤箱箱體中央的食品支架上，加熱管上下都有，原理科學。
電烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設計，清潔容易，功率強勁。況且由於爐內溫度高，爐內壁較少采用光亮易結垢表面，差不多是免清潔的。但是電烤箱功能專業卻很單壹，大功率的電烤箱比較費電。可利用專業的烤箱做蛋糕、肉類等各種美食。