糖醋排骨的簡單家常做法如下：
原料：豬小排700g、蔥姜蒜適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、鹽適量。
1、把排骨放在清水裏泡去血水，沖洗幹凈。
2、準備好配料：蔥段、生姜片和蒜片。
3、把排骨冷水下鍋，大火燒開，打去浮沫。
4、再加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開，小火煮20分鐘。
5、把排骨撈出來，瀝凈水分備用。
6、鍋中放油，放入兩大湯匙的白糖，用鏟子輕輕地攪動，開中小火使白糖慢慢溶化。
7、觀察其色漸漸變深，立即轉為最小火，看見液面上呈現許多細泡時，這時候的糖色正是火候。
8、立即倒入排骨，加入蔥段、姜片和蒜片炒香，加入適量的溫水、鹽和醋翻炒均勻加蓋燒5分鐘。
9、開蓋，排骨已經香氣四溢，再開大火收汁後即可出鍋裝盤開吃，骨頭嚼起來都香甜香甜的，味道真的很好喲。