雞排的用料
雞脯肉
壹塊
蔥
壹根
姜
3～4片
雞蛋
兩個
澱粉
適量
面包糠
適量
奧爾良腌料
適量
雞排的做法
步驟1
買回來的雞脯肉洗凈用刀從中間片開
步驟2
片開的雞脯肉用刀背或者祖傳的搟面杖敲打壹分鐘，方便壹會腌制入味
步驟3
盆中放入敲打好的雞脯肉，生姜，蔥段
步驟4
再放入適量的奧爾良腌料，腌制半個小時
步驟5
腌好的雞脯肉先裹上壹層澱粉
步驟6
裹好澱粉的雞脯肉放進蛋液裏，裹壹層蛋液
步驟7
裹好蛋液之後，在裹上壹層面包糠備用
步驟8
起鍋熱油，用中小火慢慢炸熟雞排，大概10分鐘左右
步驟9
OK了！快來吃吧
雞排的烹飪技巧