天天飲食家常菜荷包蛋怎麽做

荷包蛋在做好了那也得下壹些功夫才行。首先把雞蛋清洗幹凈，把它們放在壹個小碗中，加入80-90度的水略燙幾分鐘（這樣可以使打出來的荷包蛋不散）。其次鍋中燒些水（最好放兩片姜，可以去腥），水開始冒泡時打入雞蛋（不要攪動），等蛋成型後在其周圍輕輕滑動。大功告成！