水煮荷包蛋怎麽做嫩滑不粘鍋？好多人都覺得水煮荷包蛋很難做，但其實只要掌握了要點就壹點都不難。
需要的材料：雞蛋，水。
1.鍋中加水，大火燒開，關火，等鍋裏的水不再沸騰，鍋底沒有水泡湧出，或者只有特別小的水泡湧出，將雞蛋打到鍋裏面，雞蛋要貼近水面。
2.雞蛋表面凝固，用鏟子輕輕的把雞蛋從鍋底鏟下來。
3.繼續小火把雞蛋煮熟。大概需要5分鐘左右。
其實還有壹個煮荷包蛋的好方法，我自己也經常用，把它分享給大家。
1.鍋中加水燒開。
2.準備壹個勺子，裏面刷上油，磕入壹個雞蛋。
3.勺子放到水面上燙兩分鐘不是伸到水裏面。
4.看到蛋清稍微凝固成白色，將雞蛋倒入鍋中。
5.煮到自己喜歡的程度，喜歡溏心就少煮壹會兒，全熟蛋就多煮壹會兒，大概需要5分鐘。
大家好，我是琦哥說 美食 ，雞蛋是壹種營養豐富，價格便宜，老少皆宜的食品。千家萬戶家家離不開雞蛋， 經常吃雞蛋可以健腦益智、改善睡眠、延緩衰老，促進孩子身體發育。
雞蛋最佳的食用方式是水煮，營養幾乎不損失，水煮荷包蛋也是很不錯的吃法。
但是水煮荷包蛋也是需要技巧的，題主問出這個問題，估計在操作上有不如意的地方。比如雞蛋散黃、沫子太多，最差的是煮成了雞蛋湯，影響用餐的心情。
下面琦哥分享水煮荷包蛋的技巧，保證煮好之後不粘鍋，外形整齊不出沫，個個圓溜溜還好吃，營養不流失。
很多人下入雞蛋之後，雞蛋直接就粘到鍋底了，壹直到煮熟了還是粘鍋，最後只要用鏟子鏟起來，這樣雞蛋肯定是破了，粘鍋的部分煮出了蜂窩。正確的做法是雞蛋下鍋之前，在鍋內用刷子刷壹層油，這樣就保證雞蛋不會粘鍋了。
壹般人都開水下鍋，雞蛋下入鍋中之後，水開沸騰的氣泡會將雞蛋弄撒，增加了雞蛋破碎的幾率。正確做法是水開了，先把火關掉，等沸騰的氣泡消失之後，下入雞蛋。雞蛋下入之後，加蓋燜壹會，看到雞蛋初步凝固，這樣也避免雞蛋煮出白沫。
凝固之後再次點火，煮2分鐘之後，關火加蓋燜2分鐘，整個水煮蛋的過程就結束了 。保證個個圓溜好看，不出沫。
沒有把握的可以先將打入碗，壹個雞蛋在壹個小碗中。碗裏可以放入少許清水，加入適量精鹽，這樣挨個下鍋，再也不會擔心雞蛋下入會散花了。
以上就是琦哥分享的水煮荷包蛋的做法，別看水煮荷包蛋簡單，可要想做到圓溜溜整齊不出沫，還真不是件容易的事情。
水煮荷包蛋怎麽做嫩滑不粘鍋？
很高興回答妳的問題
說起來做荷包蛋也不是什麽難事，
只需掌握壹個小技巧就好。
首先在鍋裏加水，
然後等鍋裏的水開始冒氣泡的時候，
把雞蛋磕開，
將雞蛋從靠近開水的地方慢慢散入鍋中，
開小火慢煮，也就是菊花滾，
利用這個小火等雞蛋慢慢自己凝結，
千萬別轉大火呦，
如果開水花大了，就加入壹點涼水，
避免雞蛋煮散不成型，
因為水壹旦沸騰起來會讓蛋白全部開，
之前的努力就功虧壹簣了！
這樣煮出來的荷包蛋就不會爛掉啦！
等到八成熟的時候就關火，
這樣的雞蛋是糖心雞蛋，
這樣會比較鮮嫩可口！
如果喜歡吃熟透的就多煮壹會。
這樣煮出來的荷包蛋更加光滑完整，
看起來更漂亮
不粘鍋的訣竅當然是慢慢抖動鍋，
讓雞蛋脫離鍋底，
當然新鮮雞蛋才是硬道理
希望能幫到妳
讓吃貨大程子來回答這個問題。
水煮荷包蛋新做法，不粘鍋不起沫還滑嫩。
水煮荷包蛋做起來並不難，首先將水燒開，然後把雞蛋直接打到開水中，煮熟撈出即可，相信這是大多數人做水煮荷包蛋的方法，但是，只是這樣做的話，每次不是雞蛋進鍋後粘鍋煮爛，湯水被散出的蛋黃弄混，就是下鍋後散花，蛋白沫漂的到處都是，這些都會造成荷包蛋被煮的既難看又難吃。不過，似乎偶爾也能煮出完美好看的荷包蛋，但是，那也只是感覺這次的運氣不錯罷了。
其實，想要每次都能做出完美的水煮荷包蛋，那就記住，千萬不能將雞蛋直接下鍋煮，壹定要加上這壹步，同時還有壹個“小動作”，保證在煮的時候不粘鍋不起沫，而且個個完整好看又好吃，而且壹鍋同時煮十個也毫無壓力。
首先，我們取壹個小碗，將壹個雞蛋先打入碗中備用，也可以同時打兩個進去。
然後，鍋中水開後，壹定要加壹個“小動作”——將火關掉，
待水不再翻滾後，將碗中的雞蛋貼著水面倒入鍋中，沒有了水的翻滾，雞蛋的蛋白就不會輕易散開了。
雞蛋進入到水中後，妳會觀察到蛋清在慢慢的凝固，當凝固到看不清蛋黃的顏色時，就可以再次將火打開，用中火煮，這樣做的目的是為了防止雞蛋遇到較高溫度的鍋底時，突然凝固造成粘鍋，而慢慢凝固後再加熱，雞蛋就會十分的完整了。
煮好後，用勺子盛出，由於水煮荷包蛋的蛋白十分的嫩滑，最好不要用漏勺撈它，也是為了防止弄破。
這樣煮好後的荷包蛋，外形完整又好看，活脫脫像壹只白色的“鮑魚”，讓人看著就有食欲。
再切開看壹下，蛋白嫩滑，蛋黃香軟起沙，隔著屏幕都似乎能聞到雞蛋的香味有沒有！
按照這個方法，壹鍋可以同時煮多個荷包蛋，壹家人的營養雞蛋早餐，瞬間就能完美的呈現，是不是方便快速又好看好吃呢！
大家好！我是張小廚39，荷包蛋是大家都喜歡吃的，雞蛋營養豐富，早上吃壹個雞蛋，可以補充許多我們身體所需要的能量，不過很多人煮荷包蛋都會把蛋煮散，為什麽會這樣呢？今天我就來教壹教大家荷包蛋怎麽煮不散，掌握了這些小竅門之後，您也可以煮出好吃又好看的荷包蛋了。
1.倒入鍋裏適量水大火沸煮轉小火
2.水不在沸騰時打入雞蛋
3.蓋鍋蓋最小火悶十分鐘即可
4.雞蛋不會散，喜歡糖心蛋可以適當縮短時間
不知道妳說的水煮荷包蛋和我理解的是不是壹個，好尷尬呀