腌制蘇葉鹹菜最好的做法步驟如下：
材料準備：蘇子葉、蒸鍋、辣椒、姜蒜、鹽、糖、味精、保鮮盒等。
1、將每片蘇子葉洗凈。
2、用蒸鍋蒸十分鐘後放涼，分成份凍上。
2、調料先將辣椒面用開水泡，這樣顏色好還夠辣。
3、姜蒜放料理機裏打碎，放入涼的辣椒面裏，把鹽、糖、味精放壹起攪拌，可以嘗嘗，口味要甜鹹合適。
4、將每片茄味上都抹壹點料，做好後，在上面散點鹽，用保鮮盒放冰箱裏可吃壹個月。