司康餅（英語：scone）
最早起源地是葡萄牙，隨著大航海時代的來臨傳入英國，最先被貴族使用，因平民化而發揚，故有英式葡萄司康餅之稱，簡稱司康餅，又稱為英式華夫餅、奶油小圓餅、奶油小面包，是壹種介於蛋糕與快速面包之間口感的英式點心，可作為輕食或者甜點食用。
司康餅通常以小麥、大麥或燕麥片作為膨松劑的發粉，並在焙烤盤上烘烤，有時會使用蛋漿在表面擦蛋液。
司康餅被認為是英國下午茶文化代表性的甜點，經常配合葡萄幹或者栗子出現在英國下午茶盤的第二層，在臺灣地瓜以及蔓越莓口味的創新司康餅也非常受到歡迎。
擴展資料：
菜品特色
傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將米團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。
而流傳到現今面粉成了主要材料，而且像壹般面食壹樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是壹成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。