牛肉漢堡包做法
做法壹
食材明細
主料
牛肉100g
漢堡坯壹個
輔料
丘比特沙拉醬壹包
西紅柿壹個
生菜壹片
蔥適量
姜適量
步驟
牛肉片切兩下，以便入味。
牛排放入容器裏、加入醬油、蔥、姜、孜然粉腌制十分鐘。
漢堡坯子壹切兩半。
壹片放上生菜葉、西紅柿片、擠上丘比焙煎芝麻沙拉醬。
鍋中倒入少許油燒到六、七生熟程度成熱、放入牛排煎熟。（生熟程度根據自己的口味而定）
煎熟的牛排放到擠上沙拉醬的西紅柿片上面。
蓋上另壹片即可食用了。
小竅門
喜食熱食者，建議將面包與牛肉壹同用微波爐加熱後，塗抹番茄、沙拉等，再加入生菜。
做法二
食材明細
湯種：
高筋面粉15克
水75克
主面團：
高筋面粉200克
水40至50克
白砂糖15克
食鹽2克
酵母2克
黃油10克
輔料：
牛肉餅六個
生菜6片
芝士片6片
西紅柿6片
沙拉醬適量
步驟
制作湯種：將高筋面粉同清水混合，用木鏟攪拌均勻，開小火煮制面糊出現紋路即可。
湯種晾涼備用。
將湯種同各種材料混合除黃油外，啟動壹次揉面程序，使面團進入擴展階段。加入黃油再啟動壹次揉面程序，使面團進入完全擴展階段。
拉出手套膜。
將面團搓園放入碗中蓋上保鮮膜，進行第壹次發酵。
發酵至兩倍大。
將面團分成六份。
將6個小面團放入瑪芬蛋糕模具中。
將模具放入烤箱，底部放壹碗開水進行第二次發酵。
面團發酵至兩倍大取出模具，刷上蛋液。
撒上黑芝麻，180℃預熱烤箱。
將模具送入烤箱烤20分鐘。
新鮮的漢堡包出爐了。
煎制自制的牛肉餅。
準備生菜，切開的壹口漢堡包，芝士片，西紅柿片，牛肉餅。
壹口牛肉餅漢堡包就做好了，它是早餐極富營養的美食。
做法三
食材明細
主料
雞蛋1個
漢堡包1個
牛肉50g
生菜4張
輔料
油適量
丘比特香甜沙拉醬適量
孜然適量
胡椒粉適量
蠔油適量
生抽適量
鹽適量
原味
步驟
牛肉片備用。
加入生抽
加入胡椒粉、鹽、孜然末、加入蠔油腌制10分鐘
鍋燒熱後加入油改中小火
加入牛肉片
壹面變色後翻面繼續煎。
兩面都煎熟
盛盤中備用。
鍋燒熱後加入油改中小火後加入雞蛋
壹面煎熟
翻面繼續煎熟。
漢堡切開後塗抹丘比特香甜沙拉醬。
加入雞蛋
加入牛肉
加入生菜葉
再加入壹層牛肉
加入生菜和沙拉醬
蓋上漢堡胚。
小竅門
1、腌制牛肉10分鐘左右就入味了，時間長短根據加入鹽的蠔油的量訂。
2、煎雞蛋和牛肉都要熱鍋涼油，全程中小火煎熟。