1、放入冰箱冷藏。煮熟的板栗放入冰箱，可以冷藏3天，要吃的時候，再拿出來加熱，但壹定要盡快吃掉，超過三天後，栗子可能會變質了。
2、把栗子放在通風透氣的地方晾幹水分。煮熟的栗子，本身會帶有很多水分，壹定不能堆積起來，要放在通風透氣的地方晾幹水分，或者放在窗臺上曬壹曬。
3、把板栗子放在沙堆裏存儲。煮熟的栗子，要先放在通風透氣的地方，晾幹水分之後，如果栗子沒有煮破皮，就可以選擇放入沙堆中保存，壹層板栗，壹層沙子，這樣間隔開。
4、在存儲栗子之前，都要經過晾幹水分，炒幹水分、殺蟲等步驟，才可以進行存儲哦，栗子本身存儲時間都不會太長，最好可以吃多少，煮多少，因為經過第二次加熱的栗子，營養價值都會丟失很多的。
營養價值：
1、 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2、 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、 栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4、 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。