酸奶既能減肥，也會增肥。兩種作用的關鍵是看妳怎麽喝。很多人選擇用酸奶減肥，認為酸奶有助於消化，使腸胃蠕動。理論上來說，酸奶確實好，其中益生菌可以調節腸道菌群的平衡，提高機體免疫。但問題是，有些酸奶含糖量很高，壹盒差不多有20g左右的白砂糖，如果選擇用這種酸奶減肥，那想必要越減越肥了。所以喝酸奶減肥推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶。
壹、酸奶減肥原理
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1、酸奶有很強的飽腹感，喝了特飽，而且營養也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質，還有那麽多種維生素，熱量也不高，所以在餐前喝壹小杯，可以減少妳的進餐量。甚至可以用酸奶來代餐充饑。
2、酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重。
3、奶制品含鈣豐富，補充富含鈣的食品能預防血壓的升高，對預防心血管疾病很有好處。奶制品和鈣還具有減肥的功效，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內的脂肪比例，減少發生肥胖的幾率。
4、動物實驗還發現，用碳酸鈣等無機鈣來補充鈣，雖然也有壹定預防肥胖的作用，但是與奶制品相比，效果有明顯差距，特別是低脂酸奶。專家認為，奶制品中可能還存在著其他有利於脂肪分解的物質。
5、酸奶中含有壹定量的有機酸，能促進胃酸的分泌，對食物的消化有幫助，同時酸奶也有潤腸的作用，對便秘有緩解作用。
二、酸奶減肥註意事項
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1、空腹不宜喝酸奶
空腹喝酸奶對人體危害非常大。因為空腹時人體胃內酸度非常大，而酸奶中乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。因此喝酸奶減肥，壹般最佳時間，那就是飯後兩小時左右，這時不僅有益身體健康，而且還能達到減肥之效果。
2、喝酸奶不宜過量
酸奶減肥法不宜過量。喝酸奶過多，不但導致胃酸過多，而且還會影響胃黏膜以及消化酶的分泌，降低食欲，甚至還會導致胃虛寒，腹脹等等。因此對於健康的人來說，喝酸奶減肥壹般每天250克左右比較合適。
3、喝酸奶不宜加熱
酸奶壹經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沈澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，尤其夏季飲用酸奶，最好現買現喝。
三、酸奶減肥誤區
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1、酸奶飲料效果壹樣
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；而酸奶飲料，只是飲料的壹種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有壹定的營養價值，但絕不能代替牛奶和酸奶。
2、酸奶比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易於消化和吸收，它的營養素利用率也相對較高。相對於牛奶來說，酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人群。
3、喝酸奶多多益善
酸奶，不是想喝多少就喝多少，要註意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。
4、多喝酸奶能減肥
酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。
參考資料
/baike.baidu.com/item/%E9%85%B8%E5%A5%B6%E5%87%8F%E8%82%A5%E6%B3%95/9455562"target="_blank"title="酸奶減肥法-百度百科">酸奶減肥法-百度百科