原料：棗(幹)仁50克、核桃仁(鮮)50克、楓糖漿2大勺、水
作法：1.紅棗提早充足泡開，去棗胡；核桃肉和甜杏仁撕成硬粒，用平鍋小火炒過至金黃色松脆，晾涼。
2.紅棗放進多功能料理機，添加楓糖漿和少量水(沒有楓糖漿可以用純蜂蜜），攪弄成泥，團成球，厚厚的裹上壹層烤到松脆的果幹，就可以。
二、黃金薯球原料：馬鈴薯300克、生雞蛋1個、香炸粉30克、全麥面粉20克、鹽2克、黑胡椒2克、油200mL
作法：1.土豆去皮切片，下鍋隔水蒸熟，磨碎後放鹽和黑胡椒調料，揉成尺寸勻稱的球。
2.薯球先在小麥面粉裏滾壹下，在雞蛋液裏滾壹下，再在香炸粉裏滾壹下。
3.鍋中燒開後，放入薯球炸至金黃色後撈起來，用廚房用紙吸去不必要油就可以。
三、馬蹄草莓球原料：A料：馬蹄15個上下、生雞蛋大半個、小麥面粉1-2大勺、木薯澱粉2大勺、糖；B料：小麥面粉30克、生雞蛋1個、香炸粉20克、草莓果醬
作法：1.馬蹄削削皮，切割成碎碎的粒後裝進碗中，添加剩下的A料，用筷子順壹個方位翻拌，拿手著手適當馬蹄碎團成團，用上下手心拋甩十幾下。
2.另取壹個大盤裝進B料小麥面粉，將馬蹄球全身沾壹層小麥面粉，然後粘壹層雞蛋液，再裹壹層香炸粉。
3.鍋入油燒四五成熱，小火將馬蹄球表層炸粽色，吃時蘸些草莓果醬就可以。
四、板栗小紅豆可可豆球原料：煮開的小紅豆1/2杯、削皮板栗1/2杯、藍莓幹1/3杯、白朗姆酒2大勺、純蜂蜜1大勺、食用油1大勺、鹽少量、巧克力粉
作法：1.將小紅豆、板栗、藍莓幹混和後用搟面棍壓碎，添加除巧克力粉之外的原料，攪拌均勻後。
2.揉成球體，撒上適當巧克力粉就可以。
五、南瓜花球原料：冬瓜、花生仁、鹽、白胡椒粉、油、玉米澱粉、冷水
作法：1.冬瓜削皮剝成細絲；花生仁放進鍋裏加少量油炒香至掉色；待晾涼後用刀剁碎碎花生。
2.碎花生添加到剝好的冬瓜絲中，加入鹽、白胡椒粉混和翻拌，再添加玉米澱粉和適當冷水翻拌。
3.將冬瓜花生餡制做成小球。
4.鍋中滾油至六七完善，放進南瓜球炸至橙黃色，再開展壹次再炸，撈起來用廚房用紙吸除油份，擺盤就可以。
六、雜錦紫薯球原料：紫薯2個、小棗10顆、白砂糖8克、淡奶油30ml、熟芝麻、花生米、甜杏仁、純黑巧克力碎、糖豆
作法：1.紫薯清洗後切割成塊狀，隔水蒸40分鐘，趁著熱撕下表皮，用花刀碾成茸。
2.在紫薯茸中添加白砂糖、淡奶油翻拌，黏稠度以能揉成樣子為好；將小棗切割成三段。
3.拿手捏出少量薯茸，制成餅形包成壹小段小棗，收邊捏圓，各自裹上各類建築裝飾材料就可以。
七、海苔泡面球原料：後腿肉300克、泡面1袋、大喜大海苔松10克、蛋清、生抽醬油10mL、耗油5mL、大喜大烤肉醬15克、黑胡椒粉碎
作法：1.後腿肉清洗，滾刀塊放進碎肉機裏，絞成細致的豬肉泥，添加大半個蛋清，沿著壹個方位拌和至豬肉泥用勁，放進生抽醬油、耗油、黑胡椒粉碎、大喜大烤肉醬、大喜大海苔松，攪拌均勻。
2.泡面磨碎預留。
3.把海苔豬肉泥揉成雞蛋尺寸的豬肉丸子，滾上壹層泡面碎。
4.鍋中下油燒至8成熱，放進搞好的泡面球，中小火炸至表層偏黃，改走紅炸至肉丸子金黃色，撈起來控油補水就可以。