鵝不食草是菊科石胡屬壹年生草本植物，鵝不食草又叫食胡荽，它的別名有鵝不食、野園荽、雞腸草、地芫荽、沙飛草、地胡椒、大救駕等。
鵝不食草在農村很常見，鵝不食草在農村叫鵝不食、食胡荽和胡荽，在北方叫作食胡荽和鵝不食，在重慶叫作雞腸草，在四川就叫鵝不食，它是壹種藥，能治療鼻炎和頭痛。
鵝不食草產地
鵝不食草喜歡生長在半陰濕潤的地方，壹般長在路邊或是沙地上，壹般長在農村的房子邊上、田埂、河邊、荒地裏或者是稻田邊上。
鵝不食草的產地有浙江、湖北、江蘇、廣東、廣西、河南、江西、福建、安徽等地區，壹般是在春秋季節種植合適，這兩個季節溫度適宜。
鵝不食草樣子
鵝不食草只要壹個品種，它沒有葉柄，葉子是楔狀倒披針形的，葉子的邊緣有不規則的小齒，有微微的細毛，鵝不食草的莖比較柔軟，它的氣味比較難聞刺鼻，它的整棵草都可以入藥。