鱸魚有淡水魚也有海魚。鱸魚並不是單壹的指壹種魚類，其實有許多種魚類都可被稱為鱸魚，淡水鱸魚是生活在淡水中的鱸魚，比如江、河、湖等環境，適應能力強，能在淡水中生存，所以超市裏的活鱸魚都是淡水鱸魚。海鱸魚是生活在海水中的鱸魚，海水的鹽度高，無法在淡水中生存，所以壹般見不到活的海鱸魚，都是冰鮮保存的。
其中最常見的有四種，海鱸魚分布於近海及河口海水淡水交匯處，松江鱸魚性成熟後降河入海產卵而幼魚回到淡水河川中生活，加州鱸魚棲息於混濁度低且有水生植物分布的水域中，河鱸則是分布於歐亞大陸溫帶和寒帶地區的淡水魚類。
海鱸魚和河鱸魚的區別
1、外表差異：海鱸魚最明顯的“標誌”就是魚背上有很多的黑色圓點，而河鱸魚則沒有。
2、存活區別：海鱸魚則基本是死的以冰鮮的為多，而河鱸魚在購買的時候壹般都是活的。
3、口感區別：海鱸魚肉質比較“柴”，腥味較重。而河鱸魚的肉質有彈性，且比較適口。