食材：
肉絲、胡蘿蔔、木耳、辣椒、蔥姜蒜
做法：
1、肉絲、胡蘿蔔、辣椒切絲，蔥姜蒜切絲，木耳切小塊。
2、加入壹勺料酒、壹勺生抽、適量澱粉抓勻腌制肉絲5分鐘。
3、調醬汁：小碗加入壹勺生抽、二勺陳醋、壹勺蠔油、壹勺白糖、壹勺澱粉、壹勺豆瓣醬、小半碗清水攪勻備用。
4、油熱蔥姜蒜爆香，下肉絲滑炒，炒至大部分變色後下入各種配料翻炒幾下。
5、倒入醬汁快速翻炒，炒熟即可出鍋。