炸焦葉便是壹種地區的特色小吃，把小麥面粉合好以後搟成片狀在制成壹塊用食油炸好，在許多的地區在過年的情況下壹定是要做炸蕉葉的，炸好的蕉葉香酥可口、香甜可口。盡量炸完放涼立刻吃，口感最好。
作法：切成方片的面片或用餛飩皮替代。搟面皮從正中間壹分為二發展方皮。取二張長形皮在中間用刀割切透，不必劃切出皮邊沿。舉起和傷口豎直的壹端反倒皮的另壹面。植物油下鍋中溫燒熱添加焦葉胚。由於煎炸食品，飯後配些新鮮水果補充維他命。