冬天這樣吃冬蟲夏草效果好
冬蟲夏草鴨子湯
材料：冬蟲夏草10克，雄鴨1只，料酒15克，姜5克，蔥白10克，胡椒粉、清湯、鹽適量。
做法：
1.將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗凈。
2.冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用。
3.將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個放入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白壹起裝入鴨腹內，然後放入器皿中，註入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用溼棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時。
4.將盛全鴨的器皿出籠後，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。
功效：防寒保暖，提高人體體抗力
2.其次，在冬季要註意大量補充人體維生素，避免因為體內維生素不足導致免疫力低下，同時導致各種疾病。由於冬蟲夏草本身也有豐富的營養物質，如果搭配食用壹些富含大量維生素的食物，比如白菜、豆芽、牛肉等，效果就更好。
冬蟲夏草燉牛肉
材料：牛肉、蟲草花、無花果幹、火腿粒、姜片
做法：
1.牛肉洗凈，沸水去腥去血水後，用涼水沖洗壹下;
2.牛肉切塊，與輔料壹起放入燉盅內，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發黑，蟲草花用涼水洗壹下，加鹹鮮味，加入適量水;
4.隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時即可。
功效：補充大量維生素和蛋白質
3.最後，冬蟲夏草還能調理各種冬季常見疾病，比如各種肝炎、消化系統疾病、感冒、腹瀉、心腦血管等癥狀。同時也是老年人冬季養生的佳品。針對這類人群，可以通過搭配壹些中草yao食材來進行調理，可促進康復。
冬蟲夏草當歸酒
材料：白酒500克，田七24克，當歸、冬蟲夏草各18克，西紅花、橘絡、人參、川穹、薤白各15克，白糖適量。
做法：
1.所有藥材洗凈，研成粗末。
2.白酒放進瓶內，加入藥材粗末，密封浸泡15天，每天搖動壹次。
3.15天後，隔渣，在藥酒中加入白糖，待白糖完全溶化後，放回藥渣再浸泡壹次即成。
功效：調理各種疾病，改善身體素質，提高抵抗力
冬蟲夏草的主要功效
1、調節免疫系統功能:冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量,使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進抗體產生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用:冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、提高細胞能量、抗疲勞:冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。
4、調節心臟功能:冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。
5、調節肝臟功能:冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發生。此外,通過調節免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發揮有利作用。
6、調節呼吸系統功能:冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
冬蟲夏草的飲食誤區
泡水喝
吸收率：低。
首先衛生不能保證，因為冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會影響人體健康，只有經過先進的消毒技術處理，才能真正保證衛生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，後者均為植物，而冬蟲夏草屬於昆蟲動物和真菌的混合體，很多有效物質屬於大分子，很難溶解。
磨成粉喝
吸收率：不高。
現在還是有很多人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末，然後沖水服用，這也是不衛生的，而物理粉碎對冬蟲夏草的物質結構沒有實質性地改變，所以吸收效果不佳。
水煎服
吸收率：壹般。
水煎，就是熬中藥，時間壹般為40分鐘-1小時，冬蟲夏草中的有效成分會滲於其中，但處方中還有其他中藥，其有效成分易被藥渣吸附，那麽人體的吸收量也就微乎其微了。
燉湯喝
吸收率：較低。
燉湯，壹般將冬蟲夏草和老鴨壹起用小火燉，時間為1-2小時。這是壹種傳統的食用方法，但其中有效成分還是以大分子的形式存在，所以人體的吸收量還是達不到要求。
泡藥酒喝
吸收率：較低。
泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡壹段時間後飲用。冬蟲夏草的活性成分只有4%溶於乙醇，如果泡酒，真是太浪費了。