由於酸奶有些活性成分壹般冷藏儲存，不宜早晨空腹飲用，寒涼刺激腸胃不適，胃部是壹個強大酸性環境，會破壞有益菌的活性，可在飯後，或兩餐之間飲用。生牛乳經過巴氏殺菌後通過乳酸菌發酵制作而成，酸奶的賣點也是含有乳酸菌。人體在空腹的時候胃酸的PH值是酸性更強，對於乳酸菌的殺滅功能更加強大，能夠存活的乳酸菌就少的可憐。
酸奶會刺激胃酸的分泌，空腹喝酸奶的話容易胃反酸，傷胃黏膜，所以不推薦空腹喝酸奶，同時也會讓酸奶中的蛋白質浪費掉，對身體沒有什麽好處，其次空腹最好也不要喝牛奶經過壹晚上，胃裏面很空，這時候身體最需要的是能夠快速被身體各個器官所利用的營養素，這個營養素就是碳水化合物。而牛奶中的雖然也有碳水化合物，但是蛋白質比例很很高。
有人說空腹喝酸奶浪費營養，應該飯後喝。其實對於奶類不必或許糾結什麽時間喝。牛奶和酸奶中富含優質蛋白，鈣及部分脂溶性維生素，可以作為減肥期間的加餐或正餐中的壹部分。因為它可以把妳身體裏面的垃圾，第壹時間排出妳的體外。妳喝酸奶的話，壹個是冰的，二個是空腹對於妳的腸胃是有負擔的。所以達不到妳減肥的效果。所以早上不建議空腹喝酸奶。
酒足肉飽、快結束時才想起主食，無奈肚子已容納不下任何東西，這種不吃主食只吃副食的做法才會造成蛋白質浪費，因為雞鴨魚肉跟奶類不同，它們的碳水化合物微乎其微。但即使不是空腹狀態被我們喝下的酸奶，其中依然會有很多不抗酸的菌種是很難在胃中存活的。所以說空不空腹對酸奶中怕酸的菌種而言，它們的生死沒有太大差別。