主料：面粉1000g、豬肉400g。
輔料：蘑菇適量、香菇適量、木耳適量、紫包菜適量、菠菜適量、南瓜適量、食用油適量、醬油適量、花椒面適量、大蔥適量、大姜適量、味精適量、鹽適量。
三菌彩色餃子的做法
1、紫包菜切壹下，用攪拌機攪打壹下。
2、用紗布擠出菜汁。
3、菠菜切壹下。
4、用攪拌機打成菜泥。
5、南瓜蒸熟。
6、分別用用三樣蔬菜和面，揉成三塊面團，外加壹塊原色的面團。
7、把蘑菇、香菇、木耳泡發好洗凈。
8、把三菌剁成細碎放盆裏。
9、把大蔥和大姜剁細和肉壹起放盆裏。
10、根據自己的口味放上適量的所有調料。
11、攪拌壹下餃子餡就成了。
12、拿壹塊面搓成長條。
13、切成塊。
14、搟成皮。
15、拿壹個小皮放上餡。
16、兩邊對折用食指把邊圈起來。
17、再用兩個母指從正面的兩側和食指對按就成，這是最快的包餃子方法。
18、全部包好了。