中種如下：
普通面粉 200克
酵母粉 4克
白砂糖 15克
牛奶 120克
主面團如下： 克
普通面粉 100克
酵母 1克
白砂糖 30克
雞蛋 1個
鹽 3克牛奶25克食用油30克裝飾如下蛋黃壹個清水適量芝麻適量內餡成品豆沙餡超軟牛奶面包家庭簡單版(不加黃油)的做法步驟
步驟 1依次加入面粉，酵母，白糖，最後加入牛奶，攪拌報團
步驟 2加酵母粉
步驟 3加白砂糖
步驟 4可以先用刮刀攪拌均勻 然後再用手和面 成團
步驟 5把面團和好 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏(保鮮）發酵壹晚 備用（需要18個小時左右）
步驟 6將昨晚做好的中種面團揪成小份放入容器，再將主面團材料除去食用油的所有材料放在壹起(我做的是兩倍的，所以大家看有兩個雞蛋哦)
步驟 7活成這樣的面團
步驟 8食用油
步驟 9我是先用這樣的手法讓面團吸收油，，再把面團撕開，吸收油份
步驟 10活成光滑的面團，手揉有點累，有廚師機最好啦～蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右
步驟 11成膜
步驟 12分成等份 我做的是2倍的所以我分成了20份 揉成光滑的小劑子
步驟 13都揉好後蓋上保鮮膜繼續松弛15分鐘
步驟 14然後搟開中間厚邊緣薄 我用的成品的豆沙餡
步驟 15包包子壹樣收口 收緊 團圓 底部捏不緊的話可以抹壹點點清水再放在臺面上收口 會方便多
步驟 16包好後 放入烤箱 托盤底部放壹份熱水發酵45分鐘 1.5倍大
步驟 17刷之前烤箱180度預熱。刷蛋黃液 撒芝麻
步驟 18準備入烤箱
步驟 19上下火170度 18分鐘 顏色滿意了蓋錫紙
步驟 20出爐啦超級柔軟的面包