泡發後的雪蛤，呈透明色。把泡好的雪蛤，紅棗，姜片，冰糖，水少量剛好沒過雪蛤表面，壹起放進燉盅，大約用時1個鐘。盛出，倒入椰汁，撒上芒果，可以享受美味的雪蛤羹啦。
目前存在八成以上的雪蛤，我之前總是買到牛蛙，青蛙冒充的雪蛤，後來朋友給我說品牌靠譜，直到現在就壹直吃忠寶雪蛤了（各大電商平臺都有）畢竟曾經作為行業代表被各種采訪。