蝦皮做什麽吃好吃補鈣

青椒炒蝦皮是壹道相當經典的補鈣菜。蝦皮不但含有豐富的碘，而且是含鈣量最高的食品之壹，平常我們可以用它來炒菜、做湯、做餡，不但成本低，營養豐富，而且還相當的美味。

青椒炒蝦皮的做法:

主料:蝦皮25克,青椒2個

配料:大蒜、生姜、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽各適量；做法：1、青椒洗凈切成絲，生姜切絲，大蒜去皮切粒；

2、蝦皮洗凈後用廚房紙吸幹水分;

3、起油鍋，下入蝦皮，小火將其炒至微黃;

4、下入少許料酒，轉中火，炒勻;

5、下入郫縣豆瓣醬與姜蒜炒勻;

6、下入青椒絲,翻炒兩分鐘左右;

7、放入少許生抽炒勻後關火即可。