麻薯粉，又稱麻薯預拌粉，顧名思義就是用來制作麻薯的預拌粉，麻薯是壹種流行的特色美食，傳統的麻薯是由糯米粉蒸熟後再包入餡料制作而成的，過去蒸熟糯米粉再制作麻薯的方法比較復雜，因此就有了簡化版麻薯的做法麻薯粉制作麻薯。傳統麻薯是用糯米粉制成的，因此麻薯粉的成分其實主要也是糯米粉，通常麻薯粉是以圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉加熱開水為黏著劑制作而成的，壹般麻薯粉是白色的，有的糯米粉添加了食用色素，因此會呈現不同的顏色。