烤鱸魚
1、將洗凈的鱸魚魚身兩側各切3刀，然後用鹽和料酒腌漬片刻，取出後在鱸魚身上拍壹些幹澱粉；
2、在五成熱的油鍋中將鱸魚煎至兩面金黃色；
3、在油鍋中加入蔥姜蒜、豆瓣醬，以及芹菜末、紅辣椒丁、料酒、糖和適量清水，再把鱸魚放進去燒5、6分鐘；
4、烤箱預熱200度，將鱸魚和油鍋中的配料放在錫紙中間，然後用錫紙包裹起來放入烤箱中，5分鐘後就可以取出了。
烤雞翅
1、先將蔥姜蒜切末；
2、在空碗裏加入1湯勺生抽、1湯勺蠔油、1湯勺蜂蜜、2湯勺料酒、少許鹽和胡椒粉，再將蔥姜蒜末倒入碗中拌勻；
3、將洗凈的雞翅切兩道好入味，再泡入步驟二的調料碗中腌漬壹夜；
4、腌漬好的雞翅放入錫紙中，上面放壹片檸檬；
5、烤箱預熱200度，烤25分鐘即可。
西藍花
1、將洗凈切塊的西藍花和蒜末、橄欖油、黑胡椒粉和鹽攪拌均勻；
2、將拌好的西藍花放在錫紙上，烤箱預熱200度，然後烤20-25分鐘即可；
3、從烤箱中取出的錫紙西藍花，在表面淋壹點檸檬汁提味即可。
烤大蝦
1、將蝦洗凈去線，滴幾滴檸檬汁去腥氣；
2、在空碗中放入生抽、蠔油、料酒、白糖、黑胡椒粉和鹽攪拌均勻，將大蝦放在碗中腌漬半個小時；
3、在錫紙底部鋪壹層洋蔥絲，然後在上面碼好腌漬過的大蝦；
4、烤箱預熱200度，烤20分鐘即可。
烤排骨
1、在空碗中放入烤肉醬、生抽、蠔油、黑胡椒粉和少量蜂蜜攪勻；
2、排骨切塊，洗凈後放在空碗中，不斷揉搓，以便更好的入味；
3、將腌漬了壹夜的排骨放入錫紙內，烤箱預熱220度；
4、烤到20分鐘的時候，將錫紙打開，再塗抹壹層醬汁，然後包好繼續烤30分鐘就可以出爐了。