1、 瑪卡是十字花科獨行菜族獨行菜屬壹年生草本植物，根莖似小蘿蔔，有紫色和黃色兩種，長的葉子呈橢圓形，長20～23cm左右，長的根呈白色，長15cm左右，是主要的食用部位，壹般植株長到12～20cm時，瑪卡根就長成了，待數月後就可開花結果。
2、 瑪卡是植物類，含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵等多種元素，常食用可增強記憶、促進精子與卵子的增加與活力，同時還能補充體力、提高睡眠等，因此藥用範圍很廣，但由於性熱，所以食用時壹定要在醫師指導下服用。
3、 瑪卡是獨行菜屬中唯壹生有肥厚的下胚軸的物種，主要產自南美洲安第斯山脈和我國雲南麗江，下胚軸呈淡黃色、金色、紅色、藍色、紫色、綠色或者黑色，其中淡黃色是生活中比較常見的，其味道和營養價值都很高，當然黑色瑪卡也不錯，目前被公認為效果做好的壹種瑪卡。
由於瑪卡生長環境苛刻，所以產量不是很多，若想買到還得去正規的藥店購買。