大黃魚和小黃魚的區別有形態特征不同、分布範圍不同、口感不同、生長環境不同、繁殖方式不同等。
1、形態特征不同
大黃魚的魚體長，體表魚鱗光滑，頭大而側扁，體背灰黃色，小黃魚體型較小，腹部呈白色，腹鰭為黃色，背鰭灰褐色，外形和大黃魚類似，只是長度比較小。
2、分布範圍不同
大黃魚分布在中國、日本、越南等地的沿海地區，而且黃海和東海也是大黃魚的主要生產區域，山東、河北、廣西等地養殖小黃魚，分布比較廣泛，養殖效益高。
3、口感不同
大黃魚的肉質比較松散、細碎，不過魚刺少，食用滑嫩爽口，口感上乘，小黃魚的肉質緊致，更為鮮嫩，雖然刺比較多，不過口感很不錯，有脆嫩鮮香的口感。
4、生長環境不同
大黃魚喜歡在生長在含有泥沙的水域，不喜歡有強光，有水流的地方，都會有大黃魚的蹤影，繁殖的時候，還會到附近的河口處進行，產量十分驚人，小黃魚比較喜歡溫暖性氣候，生活環境復雜，壹般喜歡成群結隊的移動，在底層進行生長，生長繁殖能力強。
5、繁殖方式不同
大黃魚的產卵比較多，壹般產卵深度不會超過20米，水溫到達15-17℃的時候，就是大黃魚的產期，小黃魚在春季產卵，水溫18℃的時候，即可產出魚仔。