我了解到雞翅的做法有這些
1、首先把雞翅沖洗幹凈。
2、燒壹鍋熱水，水開了以後把雞翅放入鍋中，將雞翅焯水後撈出。
3、撈出的雞翅瀝水備用。
4、我們準備好所有的調味料和大料等其他佐料。生姜大蔥切片。到人準備好的調料
5、鍋裏倒入適量的食用油，油燒熱以後倒入瀝幹水分的雞翅中。翻炒雞翅，炒到兩面稍微焦壹點就可以了。
6、倒入生姜和大蔥，和雞翅壹起翻炒出香味，然後將小碗中的生抽和老抽壹起倒到鍋裏，翻炒均勻上色。
7、把八角和桂皮壹起加入鍋中，轉到大火，將湯汁燒開。燒開後轉中火，繼續燒大約15分鐘左右，湯汁變濃稠時倒入冰糖，融化即可，大火收汁關火。