1、白菜早餐餅+鮮蝦菜心粥
白菜早餐餅
把白菜切成絲，與面粉、雞蛋攪勻，調成面糊烙好的餅，又軟又香，蘸上自己喜歡的料汁，壹定是吃了還想吃。而且這款餅全程不用和面、揉面，不用弄臟手，做早餐非常非常適合。
具體制作方法
第壹步：準備食材。菜幾片、雞蛋2個、面粉200克左右、香蔥適量。
第二步：把白菜清洗幹凈，然後平鋪在菜板上。白菜梆子比較厚，為了在烙餅的時候更好的成熟，所以，我們要提前把它切薄壹些。如圖，菜刀平放，慢慢的將菜梆子片成兩片。
第三步：然後把整個白菜葉子切成細絲
第四步：把切好的白菜絲放入盆中，再放入1勺鹽，拌勻後腌制10分鐘。
第五步：腌好後會有壹些湯，把這些湯倒掉。
第六步：把面粉、雞蛋、香蔥末放入盆中，再放入少許白胡椒粉提味。
第七步：攪拌均勻，靜置兩三分鐘。
第八步：開始烙餅。把平底鍋小火燒熱，然後抹少許油，接下來，把面糊倒入鍋中平鋪開
第九步：待壹面凝固金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時即可取出。
第十步：切塊，上桌吧。
2、懶人早餐餅
用料
蝦幹兒 壹把
紅薯粉條 150克
青椒 1個
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
小蔥 1把
雞蛋 3個
面粉 適量
食用油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
十三香 適量
懶人早餐餅的做法
先準備壹把蝦幹兒，加溫水泡10分鐘，再準備150克的紅薯粉條，加壹勺鹽後再加開水，想要更快地泡軟，可以蓋上保鮮膜，這樣泡起來更快壹些；
泡粉的時間我們來準備配菜，青椒壹個，去籽後切成條；
再準備1根胡蘿蔔，去皮後先切片，再切絲；
切好後再來1個土豆，同樣的去皮切片、切絲，切完後加到水中泡著，避免氧化發黑
接著再來壹把小蔥，切成蔥花後先裝起來；
這時候的蝦幹也泡好了，瀝幹水分後倒砧板上切碎；
接著碗中打入3個雞蛋，加壹勺鹽後攪散備用；
這時候的紅薯粉條也泡好了，用手指輕輕壹壹掐就斷了，這樣後面我們也不用煮了，更簡單省事，撈出來瀝幹水分後再倒回大碗裏
記著把蛋液淋上來，翻拌均勻後裝到壹個大壹點的容器裏面來；
接著把土豆絲胡蘿蔔絲倒出來控幹水分，然後直接加到粉條裏面，再把蝦幹、青椒、蔥花都加進來；
接著就可以開始調味兒了，鹽、胡椒粉、雞精、十三香，攪拌均勻後再倒入面粉，少量多次的添加，加到能攪拌成面糊狀就可以了；
接著起鍋熱油，用筷子把面糊夾進來後攤成壹個個小餅，全程小火慢煎
煎到壹面金黃後翻煎另壹面，直到兩面都煎的金黃焦脆後就可以了；
這個餅比較小，很容易熟，五分鐘不到就能出鍋
3、牛奶雞蛋早餐軟餅
用料
面粉 2勺
牛奶 8勺
雞蛋 1個
火腿 半根
香蔥 半根
鹽 壹點點
準備好食材，
香蔥壹小段，切末；火腿腸半根，切末，越碎越好。
調面糊：（取白瓷勺）2勺面粉+8勺牛奶+壹顆雞蛋+切好的蔥花和火腿，加壹點點鹽。（這裏大概是兩張軟餅的量，做得多就翻倍增加即可）
喜歡的話放壹點點五香粉或者十三香，不喜歡香料的味道就不放。
平底不粘鍋刷油，用中等勺子，倒入2勺面糊，如果妳用白瓷勺要放5～6勺，自己掌握下。
晃鍋，形成圓形，有黑芝麻可以撒壹點，這時再開小火，慢慢燒。
很快軟餅定型了，鏟子翻面，很快就會看到軟餅膨脹，熟了即可。