1、辛辣過癮
辣條之所以辛辣過癮，是因為加入了多種辛辣刺激的調味料，主要的調味料包括：油潑辣子、辣椒油、花椒油、香油，這些調味料的混合就構成了辛辣刺激的味道，正式這種味道是大多數人喜愛的口感。
2、口感勁道
辣條口感的勁道要歸功於面粉裏的“面筋”面筋實際上是壹種蛋白，通過面粉加水和成面團，再將面團用清水反復揉搓，把面團中的活粉和其它雜誌全部洗掉，會有壹塊白色有彈性的物質，就是面筋。
3、價格便宜
辣條作為壹種加工的面粉制品或豆制品，它的成本低廉，味道香辣過癮，售價僅僅需要5毛1元，是很多小孩子首選的食品。
4、市場擴大
因為這種既便宜口感又好的辣條深受很多人的喜愛，市場也在逐漸擴大，甚至延伸到了國外市場，隨著國外售貨架擺滿的辣條，也讓辣條越來越火。
5、8090後的記憶
辣條從很早開始就有得賣，隨著中國人口的大幅度增長，8090那幾代人恰恰是人口最多的時候，這個時候辣條的盛行滿足了很多小朋友的食欲，隨著時光的推移也成為大多數8090後的回憶，因此也會有很多的8090後想著買辣條來吃。
6、辣條的危害
1.吃辣條後，容易出現急性胃腸炎，上吐下瀉，非常嚴重。有新聞報：有兩名兒童在吃辣條3小時後死亡!簡直是奪命辣條!
2.辣條中加入了很多禁止在食品中使用的化工用品，所以才有了辣辣鹹鹹的怪味兒，來吸引同學們，其中有“蘇丹紅”，甚至有鴉片在其中!
3.加工過程更是臟!加工好的辣條堆在地上，穿著鞋在上面走來走去(小作坊空間小)，包裝壹下，就賣給大家。
4.吃辣條的時候，可能很過癮，吃完後胃裏像燒火壹樣，很難受，而且對呼吸道、口腔黏膜刺激性很強!