“紅酒泡洋蔥”可以用普通的幹紅葡萄酒。
紅酒泡洋蔥有很多健康功效，這主要是因為紅酒營養健康，洋蔥具有殺菌防癌的作用，將兩者搭配在壹起，好吃又營養。具有平穩血壓、降血糖血脂、緩解眼睛疲勞、改善失眠、改善腹脹便秘、抗氧化等功效。
但是，紅酒也是酒，紅酒泡洋蔥雖然是壹款健康飲品，也不能多喝，壹般每天喝50毫升就可以了，孕婦和小孩壹定不能喝。
紅酒跑洋蔥的做法：
材料：幹紅葡萄酒750毫升，紫洋蔥3顆、幹凈的玻璃瓶1個
步驟：
1、將洋蔥洗幹凈，去掉表面的茶色外皮，切成半月形，約八份。?
2、將切好的洋蔥放入玻璃瓶內，倒入準備好的紅葡萄酒。?
3、將玻璃瓶密封起來，存放在陰涼地方的，放置2-8天。?
4、用濾網把玻璃瓶裏的洋蔥撈出來，然後將洋蔥和酒分別裝入2個瓶中，放在冰箱的保鮮層。
喝的時候取出來倒入杯子，每天20-50毫升，不宜過多，倒完之後繼續密封好放回冰箱冷藏。