芋艿富含澱粉，可供食用，營養豐富。妳知道好吃的芋艿要怎麽做嗎?下面我跟妳分享壹下芋艿的做法大全。
壹、蔥油芋艿的做法
材料
煮熟的芋頭 小蔥 醬油 鹽 糖 雞精 各少許
做法
第壹步： 芋頭首先要蒸或煮熟備用，鍋放油加熱，待油熱後倒入芋頭翻炒。盡量把芋頭切成小塊，這樣比較容易入味。
第二步： 倒入醬油翻炒後，加水放鹽、糖蓋上鍋蓋，同時開中火燜入味?
第三步： 待湯汁漸漸收幹時，加蔥末、雞精少許翻炒，出鍋裝盤。
二、雞腿芋艿的做法
材料
主料：雞腿800克，輔料：芋頭200克，調料：鹽3克，味精2克，大蔥5克，香油2克，植物油50克
做法
1.雞腿洗凈切塊，芋頭去皮洗凈，切滾刀塊;
2.熱鍋加油，倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下，撈起;
3.鍋內留少許，再將雞腿塊及芋頭塊倒入，加鹽、味精、高湯，中火燜煮25分鐘，起鍋前淋上麻油並撒上蔥花即可。
三、醪糟芋艿的做法
芋艿：500克冰糖：兩大塊枸杞子：15克醪糟(連酒帶米)：3碗水：2碗
做法
1. 小芋頭洗凈，倒入鍋內，加過面水煮至熟，約需20-30分鐘;剝好皮待用;
2. 枸杞子洗凈，用清水稍加浸泡;
3. 將兩碗水倒入寬口鍋，放入枸杞子，煮10分鐘;倒入醪糟煮開;
4. 放入小芋頭和冰糖，待冰糖融化即可關火食用。
功效：
增進食欲，促進血液循環，益胃通便，美容養顏。
四、咖喱芋艿的做法
材料
芋頭 土豆 紅薯
調料
紅咖哩醬 白糖 鹽
編輯本段
做法
做法
1、將三種食材分別去皮洗凈，切成滾刀塊，用淡鹽水沖洗上面的黏液;
2、凈鍋入寬油，七成熱時下入芋頭塊等，炸熟至金黃色即可撈也控油;
3、鍋留底油，下入咖哩醬小火炒香，加入少許水、白糖調勻，下入炸好的芋頭等，小火翻炒到調料汁都掛到食材上即可出鍋。